「ヨーロッパの卵事情」

スイス在住ママのお悩み解決パーソナリティー

杉野朋子です。

私　「え！？生卵食べられるのですか？」

ドイツ人　「卵は厳しく管理されてるから、濃厚よ。」

『ヨーロッパの卵事情』

スーパーに行くと、卵の種類はとても多くて違いがわかりませんでした。教えてくれたドイツ人は養鶏場と仕事をしている方です。

私　「卵はそれぞれ値段も違うし、種類も多くて、区別が

　　　　つかなかった(笑)」

ドイツ人　「EUの決まりで卵は、走り回ったにわとりが産んだもの

　　　　　　　っていう条件があるの。

　　　　　　　それは室内でも、屋外でもいいんだけど。」

私　「えー！全部のにわとりが走り回ってるんですか。。。」

ドイツ人　「スイスはEUではないから、

　　　　　　　規定がよくわからないけど。」

私　「BIOって書かれたのだけが、安全なのだと思ってました。」

ドイツ人　「BIOは食べたものが添加物なしっていうナチュラルな

　　　　　　　もので育ったにわとりの卵ね。その子は血統がBIO。

　　　　　　親もBIOを食べて、祖父母もBIO、三世代を遡るの。」

卵かけご飯は、日本じゃないと食べられないと思ってました。

卵の管理はどちらの国でも進んでました！