おはようございます！
かつしかFM「早く教えてっ！ママレーザー」
毎週(木)１０時～１０時５４分生放送
パーソナリティーの杉野朋子です。
家事も育児も苦手で、どうも上手くいかない
でもママとして、できればキラキラ輝き、
できるだけ楽しく生きたい！
そんな私の悩みをプロに解決方法を聞いていく番組です。
3/8「岸田さんが作ったトレンドレシピ」では
料理のトレンドをうみだしてきた岸田さんに
これから来る！レシピや調理道具を教えてもらいました。
ゲスト
料理研究家
岸田夕子さん
杉野「今、岸田さんがおしている料理は何でしょうか？」
岸田さん「スキレットを使った料理です。
スキレットとはアメリカで１００年前から使われている『鉄鍋』ですが、これを使って焼くと何でも美味しくなります。」
杉野「例えば何を焼いてますか？」
岸田さん「チキンを焼けば、あれ？こんなに美味しいお肉だったかしら？って思うぐらい、中はふっくり外はパリパリになります。
目玉焼きだって、白身はカリッと、黄身は半熟で仕上がりますよ。」
杉野「他にはどんなものを？」
岸田さん「フリッタータです。アメリカの定番メニューでオムレツのような料理です。
卵と牛乳の液にお好きな野菜を混ぜて焼くだけで、ご馳走になりますよ。」
岸田さん「次に私がくると思うのは『ケール』です。鮮やかな緑色で彩りが本当にキレイになります。しかもパリっとしているので、ドレッシングをかけてもグチャってならない所が気に入っています。しかも栄養価も高く、味の主張が強くない野菜なので、食べやすい！」
「スキレット」「フリッタータ」「ケール」
知らないことばかりでした！
私が新しいレシピを思いつくはずもなく。。。
その道のプロに聞くのが一番だなと
改めて思いました(笑)
娘は岸田さんの本が大好き、
毎日眺めては「これ作って！」とリクエストしてきます。
本だけ見ていると難しそうと感じていましたが、
岸田さんに
「レシピ通りに作って、後の塩加減だけ自分の好きにするといいですよ。
味見をしない人が多いんです、実は(笑)」
はい。。。私です(笑)
チャレンジして見ようと思いました
（※娘が読み聞かせをして！とお願いしてくる本
岸田夕子さんはレシピ本をたくさん出版されています。
「毎日スキレット！」「スキレット 絶品レシピ」
「絶品 こんがりレシピ」 他多数
４月にまた新刊がでるそうです
番組で紹介してくださった、フリッタータのレシピを詳しく掲載してくださいました！
とても美味しかったです！ご馳走様でした。
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