お悩み「（料理）うちの子が野菜を食べた！」解決方法

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おはようございます！

かつしかFM「早く教えてっ！ママレーザー」

毎週(木)１０時～１０時５４分生放送

パーソナリティーの杉野朋子です。

 
家事も育児も苦手で、どうも上手くいかない
でもママとして、できればキラキラ輝き、
できるだけ楽しく生きたい！
そんな私の悩みをプロに解決方法を聞いていく番組です。
7/13「うちの子が野菜を食べる神業」では
どうすれば野菜を食べられるのか、
またいくつもレシピを考えて頂き、
その中で実際、息子が食べられた料理をご紹介しました。
 
ゲスト

栄養士

・「葛飾元気食堂」の新小岩カフェライク経営

・産婦人科に１３年間妊婦さんに栄養指導

 

庄司実和さん

 

 
杉野「うちの子（５）は野菜を食べると、
おう吐してしまいます。離乳食の頃初めて野菜をあげた時に母乳もお粥もピューピューと吐いてしまい、
胃腸炎かと思って病院へ行きましたが、
野菜嫌いでした。今も全く食べられません。」
 
庄司さん「何か食べられる野菜はあります？」
 
杉野「フライドポテトぐらい(笑)」
 
庄司さん「味の濃いもの、油で包むと食べられるタイプかもしれません。私の息子も、アレルギーで食べられるものが少なかった。
でも、野菜は体作りには欠かせません。
一つでも食べられる野菜があるという成功体験を増やしていきましょう！」
 
庄司さん「野菜は全てクタクタに下茹でし、細かく刻んでお肉と混ぜましょう。栄養うんぬんの前にこの料理は食べられた！と自信を持たせる、僕もみんなと同じのが食べられる！
食事は楽しい場所でなくては！」
 
野菜嫌いの子は、味・匂い・食感、これが苦手。野菜は全て下茹でする、味、匂い、食感をなくす、まずは食べられたという成功体験が大切。栄養は二の次に考えていいと教えてもらいました。
ママさん栄養士の庄司さんの言葉に肩の荷がおりました。
 
レシピはこちら！
肉まきキャベツおにぎり
ご飯約２１０ｇ
豚ばら肉６枚
醤油小さじ２
酒小さじ２
砂糖小さじ２
白ゴマ少々
キャベツ50g
塩 少々
・キャベツは5分ぐらい茹でてみじん切り
味もにおいもなくなるまで、茹でます
・ご飯にキャベツを混ぜ、塩、白ゴマをし、
たわら型ににぎる
・その上に豚バラ肉でまく
・フライパンでそのまま焼く、油はなし
・両面に焼き目がついたら、醤油、酒、砂糖をフライパンに入れて味付けて完成🎵
 
 
 
 
野菜入りお好み焼き
キャベツ 80g
小麦粉 100g
水 80cc
卵 1個
豚バラ4まい
・キャベツは5分ぐらい茹でてみじん切り
味やにおいがなくなるぐらい茹でます
・小麦粉、水、卵をまぜあわせ、茹でたキャベツをいれます
・フライパンにまぜあわせたものを薄くのばし、その上に豚バラをのせます
・焼き目がついたら、裏返して豚バラ側も焼きます
・豚バラがカリっと焼けたら、お皿にもりソースをかけてできあがり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
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